Consommer de l’aspartame est-ce sans risque ? La question divise les experts.

L'aspartame est un édulcorant artificiel au pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du sucre.

Il est utilisé dans un grand nombre de produits, aliments ou boissons. Autorisé dans de nombreux pays, cet édulcorant fait débat.

Pas moins de 4000 études ont été publiées à son sujet, avec des conclusions parfois en totale opposition.

L’aspartame est suspecté de provoquer certains cancers, du diabète de type 2 ou encore des accouchements prématurés.

Pourtant les agences Européenne et Américaines se veulent rassurantes sur sa consommation alors l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) recommande de la réduire notamment pour les femmes enceintes et les enfants.

Selon Jean-François Narbonne, professeur de toxicologie alimentaire et expert auprès l’Anses la dose journalière acceptable (DJA) est beaucoup trop élevée :

« elle ne donne aucune limite réelle, vous pouvez boire des litres et des litres de soda avec aspartame tous les jours jour sans jamais l'atteindre  » explique-t-il en précisant « qu'une nouvelle DJA, dix fois inférieure à celle existante aujourd'hui, pouvait être proposée  »

A noter que si la DJA était divisée par 10, plus de 10% de la population dépasserait cette dose.