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On n’entend tout et son contraire en ce qui concerne le sel…
Tantôt accusé de provoquer de l’hypertension, le sel est diabolisé.
Mais, le supprimer serait aussi dangereux pour la santé.
En effet, le sel est indispensable à la vie.
On ne peut pas vivre sans sel comme on ne peut pas vivre sans graisse…
En revanche, seules certaines insuffisances cardiaques imposent un régime sans sel et uniquement sur avis médical.
Invité dans le Grand Direct de la Santé sur Europe1, le Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste explique comment bien utiliser le sel pour ne pas mettre en danger sa santé.
Regardez.
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