Gula java, un sucre de fleur de coco antioxydant, à l'index glycémique bas‏ !

Le Gula Java est l’autre nom du sucre de fleurs de noix de coco (sucre de coco bio) de l’Ile de Java.  Le doux nectar de la fleur de noix de coco est une richesse très prisée, récolté au sommet des cocotiers par les cueilleurs. Au-dessus du feu de bois, le nectar se transforme progressivement en délicieux sucre riche et non raffiné, afin de vous faire profiter chaque jour de sa douceur et de son délicieux goût caramélisé. Le doux nectar de la fleur de noix de coco est une richesse très prisée. Ce sucre au goût caramélisé est un pur délice à consommer au quotidien.   La nature a créé ce produit de façon à ce qu’il ne puisse être retraité dans les usines. On ne peut produire du sucre de palme que là où il y a des palmiers. La population locale peut aisément transformer ce nectar en sucre de fleur de coco. C’est le contrepoison à la misère. ” disait Gandhi déjà en 1939.  Issu du commerce équitable (Fair Trade), le sucre de fleur de coco Amanprana procure un revenu supplémentaire à 850 familles javanaises. Pour le fabriquer, Amanprana collabore avec Lestari Mandiri, Fair World et Hivos. Lestari est une association qui milite pour l’intérêt des petits agriculteurs et ceux de leur famille, au centre de l’Ile de Java. Hivos est une organisation humanitaire favorisant un monde équitable, libre et durable.  Fair World a pour but de protéger les populations et l'environnement en danger.

Peut-on vivre sans sucre ajouté ? VIDÉO par morandini