Quels sont les légumes qui peuvent favoriser la prise de poids ?

Si 13 fruits et légumes peuvent vous aider à maigrir plus rapidement parce que riches en fibres et pauvres en glycémie, selon une étude américaine, publiée dans le journal PLOS Medicine , d'autres pourraient faire grossir. Alors que vous cherchez à perdre du poids, vous vous lancez dans une alimentation pauvre en graisses et riche en fibres mais il est important d'éviter les petits pois, les pommes de terre ou encore le maïs. L’étude qui a été menée à ce sujet concernait plus de 130 000 Américains hommes et femmes. Les chercheurs ont analysé leurs informations diététiques ainsi que l’évolution de leurs poids tous les quatre ans, pendant 24 ans. Chacun devait s'abstenir à répondre et à donner des renseignements sur leur vie quotidienne, à savoir l’activité sportive qu’elles pratiquaient ou non, les légumes et les fruits qu’elles consommaient parmi une liste de 131 aliments. Elles notaient aussi le temps passé devant la télévision ou l’ordinateur et leur consommation de tabac ou non.  Pour perdre du poids, les scientifiques conseillent de « savourer » des pommes, des pruneaux, des poires, des raisins secs, du raisin, mais aussi des fraises. Riches en fibres, ils sont qualifiés « d’aliments minceur incontestables ».  Ils préconisent de consommer du riz brun et du pain complet en remplacement des pommes de terre.  Les brocolis et les choux de Bruxelles sont excellents aussi. Enfin  on apprend que le chou-fleur, les myrtilles ou encore les prunes ne sont pas forcément des « alliés minceur ».