« Healthy Student »: Comment manger sain lorsqu'on est étudiant ?‏

Un étudiant a décidé de prendre sa santé en main et de partager ses idées sur sa page facebook "Healthy Student".

Valentin Loiseau, souhaite aider les étudiants à s'alimenter sainement avec un petit budget.

A 22 ans, ce Namurois a constaté alors qu'il étudiait le droit, après une enquête de nutrition menée auprès de ses collègues étudiants, que 80% d'entre eux avaient une alimentation érratique.

En février dernier, il crée alors sa page Facebook, intitulée " Healthy Studen t" relate le site RTL.be .

Il poste ses idées de repas équilibrés et affirme qu'il est possible de manger bio et sain sans se ruiner.

Parmi ces publications, certaines rappellent le compte Dealer de sucre . Le jeune homme réalise des comparatifs : manger 150 g de pain blanc provoque le même effet sur la glycémie que boire 3 canettes d'un soda. Ce qui revient à avaler 15 morceaux de sucre. "J'essaye de montrer que ces produits du quotidien, que nous avons tous consommé, et que nos enfants consomment, ne sont pas aussi bons qu'on le pense" affirme le jeune homme sur le site belge qui termine actuellement une formation en nutrition.

Et d'ajouter: "Je réfléchis à une idée de concept original dans le coaching" explique Valentin, "très heureux du succès que sa page facebook rencontre".

Et de conclure: "je ne prends pas ça à la légère. Lorsque je doute de certaines choses j'en discute avec des médecins nutritionnistes de confiance. L'important est de ne pas faire d'excès"

Voici quelques exemples de repas sains et pas chers ou de mises en garde

" Ce soir ce sera une salade de boulgour, un petit repas complet et pas cher (moins de 3€, tout BIO).

Pour la réaliser :

Faire cuire le boulgour (2 volumes d'eau pour 1 volume de boulgour). Il est cuit lorsque toute l'eau est absorbée et qu'il est mou.

Découper les échalotes ou les oignons en petits carrés ainsi que les poivrons et les tomates.

Ajouter les pois chiches et mélanger le tout. Saler, poivrer, ajouter un peu d'huile, un peu de citron et mélanger à nouveau.

Vous pouvez manger cette salade de boulgour froide ou chaude (dans ce cas, faites la revenir quelques minutes dans une poêle).

Bon appétit ! "

"Un pot de nouilles instantanées = 200g de frites au four + 15g de beurre (soit : 325kcal, 15g de graisses dont 8g de saturées).

On a tendance à oublier que ces nouilles sont cuites dans la graisse avant d'être séchées. De plus, elles contiennent énormément d'additifs et autres produits chimiques. Mieux vaut éviter d'en manger.

Partagez et likez un maximum, il est important de connaitre la composition des produits que nous achetons !"

Le chef cuisinier franco-suisse Benoît Violier... par morandini