"Même illimité", le régime méditerranéen ne ferait pas grossir !

Selon une étude  publiée lundi 6 juin dans la revue médicale britannique The Lancet Diabetes and Endocrinology  même "illimité", le régime méditerranéen ne ferait pas grossir !

Une équipe de chercheurs a testé l'effet d'un régime méditerranéen "à volonté", sans aucune restriction sur le plan calorique indique le Huffingtonpost. Résultat: le régime méditerranéen riche en graisse et légume ne ferait pas grossir !

Ils ont étudié entre 2003 et 2010 près de 7.500 Espagnols âgés de plus de 55 ans qu'ils ont répartis en trois groupes , l'un invité à utiliser de l'huile d'olive à volonté, l'autre à consommer des noix à volonté tandis que le 3ème devait au contraire réduire sa consommation de graisses.

Tous les participants présentaient un risque cardiovasculaire élevé ou un diabète, tandis que 90% étaient obèses ou en surpoids.

Au bout de 5 ans, la part des lipides dans l'alimentation avait baissé de 40 à 37,4% dans le groupe soumis au régime pauvre en graisse, alors qu'elle avait légèrement augmenté dans les deux autres groupes (40 à 41,8% dans le groupe "huile d'olive" et de 40,4% à 42,2% dans le groupe "noix").

Les résultats ont montré que tous les volontaires avaient perdu un peu de poids. 

800 g en moyenne dans le groupe "huile d'olive", 600 g dans le régime pauvre en graisse et 400 g dans le groupe "Noix", avec en revanche une augmentation de leur tour de taille (1,2 cm dans le régime pauvre en graisse, 0,85 cm dans le groupe "huile d'olive" et 0,37 cm dans le groupe "noix").

"Notre essai montre qu'un régime riche en graisses et en légumes comme le régime méditerranéen ne fait pas grossir" a souligné Ramon Estruch, de l'Université de Barcelone, le principal auteur de l'étude .

Le Pr Dariush Mozaffarian estime qu'il "est temps de mettre fin à notre peur du gras" et de ne plus se focaliser uniquement sur la réduction totale des calories apportées par les graisses alors que certains types d'acides gras ont des effets très positifs sur la santé.

Les régimes faibles en gras ont par ailleurs conduit à augmenter la part des sucres dans l'alimentation alors que ceux-ci passent pour être tout aussi responsables de l'épidémie d'obésité que les graisses.

Pourtant, certains experts dénoncent la trop faible perte de poids des volontaires qui a été soulignée par les scientifiques. « Le résultat le plus important est que pour perdre du poids de manière efficace, il faut limiter la consommation totale de calories », note le Pr Susan Jebb, de l'Université d'Oxford.

Selon l'Agence France Presse, l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a déclaré qu'il n'était pas question de recommander de manger des graisses « à volonté », mais elle pourrait revoir ses recommandations qui limitent à 30 % maximum les calories consommées sous la forme de lipides, d'ici à la fin de l'année. Cette consommation est égale ou dépasse 40 % dans la plupart des pays méditerranéens.

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