Des recettes pour maigrir de plaisir au camping élaborées par le nutritionniste Jean-Michel Cohen

L'intérêt en camping est de pouvoir préparer ses repas soi-même et donc de continuer à les gérer au mieux !

Il existe désormais des produits quasiment prêts à l'emploi et tout à fait satisfaisants quand on surveille sa ligne : légumes nature en conserve, potages sans féculents ni MG, crudités en sachet prêtes à l'emploi, conserves de poisson sans huile, jambon de dinde ou de poulet ou classique découenné dégraissé...

Autant de produits très rapides à préparer en utilisant un mode de cuisson sans matières grasses.

On profite aussi des vacances pour faire le marché, on allie ainsi ballade et bons produits : que du bonus pour votre régime minceur ! Privilégiez les produits de saison et locaux : - Brochet, chinchard, coquille Saint-Jacques, dorade grise, églefin, hareng, homard, langoustine, lieu jaune, lieu noir, maquereau, merlan, saint-pierre, sardine, thon blanc, tourteau. - Asperge, aubergine, concombre, courgette, tomates, fèves, poivrons ; - Melon, pastèque, cerises, nectarines, abricots, framboises, fraises, prunes. Voici quelques recettes rapides à réaliser sur vos lieux de vacances qui ne manqueront pas d’épater vos familles et amis.

Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 fruit Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 100 g de jambon de Parme

• 250 g de melon

• Quelques feuilles de basilic frais

• Poivre

• Pics à brochettes

Marche à suivre : Couper le melon en petits cubes réguliers et les poivrer légèrement.

• Dégraisser le jambon de Parme et le tailler en lanières de manière à obtenir la même largeur qu'un cube de melon.

• Rincer le basilic et l'émincer finement.

• Enrober chaque cube de melon d'un peu de jambon de Parme et saupoudrer de basilic.

• Piquer ces cubes sur des pics à brochettes et réserver au frais jusqu'au service. 

Jean-Michel Cohen

CAMPING 3 Bande Annonce par morandini