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Selon une étude de l'Agence américaine des substances toxiques et des maladi es (ATSDR), de nombreux emballages de fast-food (pizzas, hamburgers, ...) contiennent des substances potentiellement nocives.
Ces substances perfluoroalkyle et polyfluoroalkyle (PFASs) utilisées pour imperméabiliser les emballages provoqueraient une diminution de la fertilité, un accroissement du risque de cancer ou encore problèmes de thyroïde.
Mais surtout, des traces de ces substances ont été retrouvées dans les aliments.
Pour réaliser cette étude, les chercheurs ont effectué des tests sur plus de 400 échantillons d'emballage provenant de 27 chaînes de restauration rapide aux Etats-Unis.
Et résultat, près de la moitié des emballages papier et 20% de ceux en carton contenaient de la fluorine.
A noter que cette dernière est souvent utilisée sur les moquettes pour les rendre résistantes aux taches, ou encore sur les poêles et casseroles anti-adhésives...
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par
morandini
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