Listeria : la préfecture ordonne l'arrêt des activités de la Charcuterie bordelaise

Suite à la découverte de la bactérie Listeria monocytogenes sur deux produits de charcuterie fabriqués par l'entreprise Charcuterie bordelaise, basée à Villenave d'Ornon, la préfecture de Gironde a décidé l'arrêt immédiat des activités de production et de distribution rapporte Sud Ouest .

"Suite à des contrôles menés par la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP), Pierre Dartout, préfet de la Gironde a décidé, hier par arrêté préfectoral, l'arrêt immédiat des activités de production et de distribution des produits à base de viande prêts à être consommés de l'établissement Charcuterie Bordelaise, à l'exception des jambons cuits et des jambons cuits à l'ancienne", a indiqué la préfecture dans un communiqué.

Selon le quotidien, ce n'est pas la première fois que des problèmes ont été détectés dans cette usine.

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