Le centre de recherche en nutrition de Clermont-Ferrand veut tester le régime pancakes, milk-shakes et biscuits secs

Le centre de recherche en nutrition humaine (CRNH) de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) a besoin de volontaires pour tester les effets de la nourriture sur notre santé annonce Le Parisien.

Les 200 cobayes vont devoir ingérer quotidiennement pancakes, milk-shakes et biscuits secs pendant douze semaines.

Cette étude cherche à prévenir le syndrome métabolique qui se traduit par une obésité anormale, de l'hypertension, de la glycémie et un taux de cholestérol inadapté.

Trois laboratoires européens y participent en plus de celui de Clermont : ceux de Bologne (Italie), Leeds (Angleterre) et Karlsruhe (Allemagne).

Les volontaires doivent avoir entre 18 et 80 ans et devront se soumettre à six visites d'évaluation et de contrôle.

Chacun recevra une indemnisation entre 375 et 500 euros. 

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