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Selon une étude publiée dans le Journal of Hepatology, boire plus de trois tasses de café par jour réduirait le risque de lésion cicatricielle du foie, comme la fibrose.
Les chercheurs du centre hospitalier Érasme de Rotterdam aux Pays-Bas ont étudié l'efficacité du café et de thé sur des des sujets sains dont les pathologies du foie augmentent rapporte la RTBF .
2 424 Néerlandais de la banlieue de Rotterdam, âgés de 66 ans en moyenne, qui ne consomment pas plus de deux verres d’alcool par jour, et ne souffrant d’aucune maladie chronique du foie, ont donc été examinés.
Résultats : la consommation fréquente de café fait baisser le risque moindre de lésion cicatricielle du foie comme la une fibrose et ce, indépendamment du style de vie et des facteurs métaboliques ou environnementaux.
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